Pinchos

Os vamos a dejar unas recetas de pinchos… buenísimos. Nos encantan los pinchos y la verdad, son fáciles de hacer aunque laboriosos en muchos casos, pero les gustan a todos y si tienes invitados o simplemente quieres hacer algo distinto para cenar están genial…

Pincho de roquefort con granada

roquefort

Este pincho es muy sencillo, pones el queso roquefort (nos gusta en lugar de crema a trocitos, tipo viruta, temperatura ambiente) y le pones granada por encima (la granada para vaciarla mas fácil, según Arguiñano, la partes por la mitad y la pones boca abajo y le das golpecitos con una cuchara por fuera, en el culete de la granada… y si, es verdad que los granos caen.. poco a poco, solo tienes que tener cuidado en no poner ningun trocito de la piel interior, amarga). En la foto han puesto unas hojas tambien para decorar.. esta buenisimo!!!

Tostas de jamón, camenbert y mermelada de tomate

jamon

Necesitamos tostas redonditas (o tostamos pan, o lo mejor, comprar en el super), ponemos el camenbert, sin apretar mucho porque romperemos la tostada, jamon a temperatura ambiente cortado muy finito y una cucharadita de mermelada de tomate (ahora venden bastante aceptables…sino tenemos casera en casa, la de hero esta bastante bien)

Pincho de txaka y anchoa

Txaca

El txatka, es la carne de un cangrejo ruso, enlatado y no muy barato. Por lo que te aconsejamos que lo cambies por la barritas con sabor a langosta, o barritas de cangrejo, que tambien sale muy bueno. Lo picamos todo con un huevo duro y un poquito de cebolla. Cuando lo tenemos picado, añadimos mayonesa hasta conseguir una textura agradable y lo montamos en una rebanadita de pan. Una vez montado le ponemos una anchoa encima.

Esperemos que os gusten…es una version nuestra de los pinchos 🙂

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2 pensamientos en “Pinchos

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